Cómo usar un bloque de cuchillos autoafilable
By Tefal Singapore | Published: 2026-10-24
Category: Guías prácticas
Aprenda a utilizar correctamente un bloque de cuchillos autoafilable como el set Tefal EverSharp Daily. Pasos sencillos para mantener sus cuchillos de cocina afilados como navajas con el mínimo esfuerzo.
Respuesta rápida
Un bloque de cuchillos autoafilable afila tus cuchillas cada vez que introduces o sacas un cuchillo. Para usarlo correctamente, simplemente guarda tus cuchillos en las ranuras designadas y deja que el mecanismo de afilado integrado haga el trabajo: no se necesitan herramientas adicionales ni habilidad.
Por qué un bloque autoafilable te ahorra tiempo
El afilado tradicional de cuchillos requiere una piedra de afilar, un afilador eléctrico o un servicio profesional. Un bloque autoafilable automatiza el proceso: cada vez que sacas o vuelves a colocar un cuchillo, la hoja pasa por varillas de cerámica o tungsteno que realinean el filo. Esto mantiene tus cuchillos constantemente afilados sin esfuerzo adicional.
El juego Tefal EverSharp Daily incluye un afilador integrado en el bloque. Funciona con las hojas de acero inoxidable para mantener un filo óptimo para cortar, picar y trocear a diario.
Qué hace y qué no hace el afilador integrado
El afilador integrado en un bloque autoafilable está diseñado para el mantenimiento regular: afila el filo y elimina pequeñas pérdidas de filo. No está diseñado para reparar hojas muy dañadas, remodelar un file astillado ni cambiar el ángulo de la hoja. Para reparaciones importantes, se necesita un afilador profesional o un reemplazo.
Como el mecanismo está fijo dentro del bloque, no se puede ajustar el ángulo de afilado. Esto está bien para la mayoría de los cocineros caseros, pero los entusiastas que prefieren un bisel específico pueden querer un sistema de afilado independiente.
Cómo usar tu bloque de cuchillos autoafilable en 5 pasos
- Inserta cada cuchillo en su ranura correcta: Haz coincidir el tamaño de la hoja con la ranura etiquetada. Empuja el cuchillo hasta el fondo hasta que la hoja toque el mecanismo de afilado. Sentirás una ligera resistencia; es normal. Forzar un cuchillo en la ranura equivocada puede dañar el filo o el afilador. Comprueba siempre el tamaño de la ranura.
- Saca el cuchillo con firmeza y suavidad: Agarra el mango y retira el cuchillo con un movimiento firme y continuo. Las varillas de afilado afilarán el filo mientras la hoja se desliza junto a ellas. No muevas ni gires el cuchillo durante la extracción. Un tirón lento o vacilante puede no activar el afilador de manera uniforme. Usa un movimiento seguro y recto.
- Usa el cuchillo para tu tarea: La hoja ya está lista para cortar. Notarás un filo más afilado en comparación con un cuchillo guardado en un bloque normal. Para obtener los mejores resultados, usa el cuchillo adecuado para cada trabajo: un cuchillo de chef para picar, un cuchillo multiusos para rebanar, etc. Un bloque autoafilable mantiene el filo pero no reemplaza una técnica de corte adecuada. Evita cortar sobre tablas de vidrio o piedra.
- Vuelve a colocar el cuchillo en su ranura después de usarlo: Lava y seca el cuchillo primero (se recomienda lavado a mano). Vuelve a introducirlo en la misma ranura, con la hoja primero, hasta que encaje o se detenga. El afilador afilará el filo nuevamente durante la inserción. Nunca guardes un cuchillo mojado en el bloque: la humedad puede embotar la hoja y dañar las varillas de afilado.
- Limpia el bloque periódicamente: Limpia el exterior con un paño húmedo. No sumerjas el bloque en agua. Cada pocos meses, usa un cepillo suave para eliminar migas o residuos de las ranuras. Verifica que las varillas de afilado estén libres de limaduras de metal. La acumulación de residuos puede reducir la eficacia del afilado. Una limpieza rápida mantiene el mecanismo funcionando correctamente.
Producto utilizado en esta guía
- Juego de cuchillos Tefal EverSharp Daily de 4 piezas con tijeras, bloque autoafilable, afilador integrado, acero inoxidable y afilado: El juego de cuchillos Tefal EverSharp Daily de 4 piezas con tijeras incluye un bloque autoafilable con un afilador integrado. No necesitas comprar un afilador aparte ni recordar afilar: el bloque mantiene las hojas automáticamente mientras guardas tus cuchillos.
Juego de cuchillos Tefal EverSharp Daily de 4 piezas con tijeras, bloque autoafilable, afilador integrado, acero inoxidable y afilado
