Cómo curar una sartén antiadherente nueva

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Sazonar una sartén antiadherente nueva es fácil: lávela, caliéntela suavemente y aplique una capa fina de aceite. Esto protege el revestimiento y mejora la liberación de los alimentos desde el principio.

Cómo sazonar su nueva sartén antiadherente

1. Lavar y secar: Lave la sartén a mano con agua tibia y jabón suave para platos. Use una esponja suave para evitar rayar el revestimiento. Enjuague bien y seque completamente con un paño suave. Saltarse este paso puede dejar residuos de fábrica que afecten a la liberación de los alimentos.
2. Calentar la sartén: Coloque la sartén en un fuego a temperatura media-baja durante unos 2 minutos. No deje que la sartén se ponga al rojo vivo: los revestimientos antiadherentes pueden degradarse por encima de 500°F (260°C). Si ve humo, retire la sartén inmediatamente y déjela enfriar antes de reiniciar.
3. Aplicar aceite: Retire la sartén del fuego y añada aproximadamente 1 cucharadita de aceite vegetal. Use una toalla de papel para extender el aceite uniformemente por toda la superficie de cocción, incluidas las paredes laterales. Limpie el exceso para que solo quede una película fina. Demasiado aceite se volverá pegajoso; solo necesita una capa fina y brillante.
4. Enfriar y almacenar: Deje que la sartén se enfríe completamente sobre la placa o sobre un salvamanteles. Una vez fría, guárdela con una capa protectora: cuélguela o coloque una toalla de papel en su interior para evitar que se raye con otras sartenes. Apilar sartenes sin protección puede desgastar el sazonado y el revestimiento con el tiempo.

Producto utilizado en esta guía

• Sartén Tefal So Light 22 cm / Sartén 24 cm / Sartén 28 cm / Sartén wok 28 cm: Ultraligera: hasta un 43 % más ligera (frente a Tefal Unlimited) gracias a la tecnología Light Tech de Tefal. Una sartén más ligera es más fácil de manejar al inclinar o verter, lo que hace que el proceso de sazonado sea más cómodo y controlado.