Casserole Elipso 18 cm ou faitout 20 cm : lequel choisir ?
By Tefal Singapore | Published: 2026-10-31
Category: Comparaisons
Comparez la casserole Tefal Elipso 18 cm et la cocotte 20 cm sur la taille, le couvercle et le rôle culinaire. Découvrez laquelle convient à vos soupes, sauces et braisés.
Réponse rapide
Choisissez la casserole Tefal Elipso 18 cm avec couvercle pour les sauces du quotidien, le réchauffage et les petites quantités de soupe. Choisissez la cocotte 20 cm avec couvercle lorsque vous avez besoin de plus de profondeur et de capacité pour les braisés, les ragoûts ou les portions familiales.
Taille et forme : ce que signifie concrètement la différence entre 18 cm et 20 cm
La casserole de 18 cm est plus étroite et généralement moins profonde que la cocotte de 20 cm. La casserole chauffe donc plus vite et est plus facile à maîtriser lorsque vous fouettez une sauce ou réduisez un liquide. La cocotte de 20 cm offre plus de surface et de profondeur : elle contient de plus grandes quantités et laisse de la place aux morceaux à braiser pour tenir sur une seule couche.
Pour la soupe, la casserole de 18 cm convient à une ou deux portions, tandis que la cocotte de 20 cm est plus adaptée à un plat familial ou aux recettes qui commencent par faire dorer la viande puis mijotent longtemps.
Couvercle et versement : les petits détails qui changent l'usage quotidien
Les deux options sont livrées avec un couvercle, pour retenir la chaleur et l'humidité pendant la cuisson à feu doux. La casserole Elipso ajoute des becs verseurs sur les côtés, qui aident à verser le liquide sans qu'il coule le long de l'extérieur de la casserole. C'est un vrai avantage pour les sauces, les crèmes et pour égoutter de petites quantités de bouillon.
La cocotte ne présente pas de becs verseurs dans les informations fournies. Si un versement sans gouttes est prioritaire, la casserole a l'avantage ; si vous servez surtout le ragoût à la louche, l'absence de becs ne devrait pas poser problème.
Source de chaleur et construction : des atouts communs, des usages différents
Les deux ustensiles sont en aluminium moulé avec un revêtement antiadhésif céramique et une base induction compatible avec tous les types de feux. Vous pouvez donc passer de l'induction au gaz ou à l'électrique sans changer vos habitudes de cuisson. Le revêtement antiadhésif facilite aussi la cuisson sans matière grasse et le nettoyage.
Comme le revêtement est céramique et exempt de PFOA, de plomb et de cadmium, vous bénéficiez des mêmes avantages de surface dans les deux tailles. Le choix se fait sur la capacité et la forme, et non sur une différence de technologie de revêtement.
Les compromis à peser avant de choisir
- Capacité ou maîtrise : La casserole de 18 cm chauffe plus vite et offre une maîtrise plus précise pour les sauces et les réductions, mais elle contient moins. La cocotte de 20 cm contient davantage pour les repas familiaux et les braisés, mais met plus de temps à chauffer et est plus lourde à manipuler lorsqu'elle est pleine. Si vous cuisinez souvent pour une ou deux personnes, la maîtrise de la casserole l'emporte ; pour quatre personnes ou plus, la capacité de la cocotte l'emporte.
- Verser ou servir à la louche : Les becs verseurs latéraux de la casserole facilitent un versement propre du liquide. La cocotte compte sur une louche ou une cuillère, ce qui convient aux ragoûts épais mais reste moins précis pour le bouillon. Choisissez la casserole si vous versez régulièrement des sauces ou du bouillon ; choisissez la cocotte si vous servez directement depuis l'ustensile.
- Profondeur de braisage ou polyvalence quotidienne : La forme plus profonde de la cocotte de 20 cm laisse de la place à la viande à braiser pour être partiellement immergée, ce qui est utile pour les ragoûts et les rôtis à la cocotte. La casserole de 18 cm est plus polyvalente pour les sauces rapides, les céréales et le réchauffage, mais moins adaptée aux grands braisés. Si le braisage est une habitude hebdomadaire, la cocotte mérite sa place ; sinon, la casserole couvre plus de tâches quotidiennes.
Caractéristiques du produit
- Casserole Tefal Elipso 18 cm avec couvercle G62023 / Cocotte 20 cm avec couvercle G62044: L'ensemble comprend une casserole de 18 cm avec couvercle et une cocotte de 20 cm avec couvercle, toutes deux en aluminium moulé avec revêtement antiadhésif céramique et base induction. Vous obtenez deux options avec couvercle en un seul achat, pour adapter l'ustensile à la quantité plutôt que de forcer un seul faitout à tout faire.
Casserole Tefal Elipso 18 cm avec couvercle G62023 / Cocotte 20 cm avec couvercle G62044
Laquelle correspond à votre cuisine ?
Idéal pour
- Les personnes qui préparent surtout des sauces, des crèmes et de petites quantités de soupe
- Toute personne qui souhaite verser sans gouttes depuis un ustensile avec couvercle
- Les petits foyers ou les personnes qui cuisinent seules et apprécient un chauffage rapide et une manipulation facile
Déconseillé pour
- Les familles qui préparent régulièrement de grands ragoûts ou braisés
- Les personnes qui ont besoin d'un seul faitout pour saisir et mijoter longtemps pour quatre personnes ou plus
