So nutzen Sie einen Selbstschärf-Messerblock

Kurze Antwort

Ein Selbstschärf-Messerblock schärft Ihre Klingen jedes Mal, wenn Sie ein Messer hineinschieben oder herausziehen. Zur korrekten Verwendung bewahren Sie Ihre Messer einfach in den dafür vorgesehenen Schlitzen auf und lassen den integrierten Schärfmechanismus die Arbeit erledigen – kein zusätzliches Werkzeug oder Geschick erforderlich.

So verwenden Sie Ihren Selbstschärf-Messerblock in 5 Schritten

1. Stecken Sie jedes Messer in den richtigen Schlitz: Passen Sie die Klingengröße an den gekennzeichneten Schlitz an. Schieben Sie das Messer ganz hinein, bis die Klinge den Schärfmechanismus berührt. Sie werden einen leichten Widerstand spüren – das ist normal. Das gewaltsame Einführen eines Messers in den falschen Schlitz kann die Schneide oder den Schärfer beschädigen. Überprüfen Sie immer die Schlitzgröße.
2. Ziehen Sie das Messer kräftig und gleichmäßig heraus: Greifen Sie den Griff und ziehen Sie das Messer in einer gleichmäßigen Bewegung heraus. Die Schärfstäbe schärfen die Schneide, während die Klinge an ihnen vorbeigleitet. Wackeln oder verdrehen Sie das Messer beim Herausziehen nicht. Ein langsames oder zögerliches Ziehen kann den Schärfer ungleichmäßig aktivieren. Verwenden Sie eine sichere, gerade Bewegung.
3. Verwenden Sie das Messer für Ihre Aufgabe: Die Klinge ist jetzt bereit zum Schneiden. Sie werden eine schärfere Schneide im Vergleich zu einem in einem einfachen Block aufbewahrten Messer bemerken. Für beste Ergebnisse verwenden Sie das richtige Messer für jede Aufgabe – ein Kochmesser zum Hacken, ein Allzweckmesser zum Schneiden usw. Ein Selbstschärf-Block erhält die Schneide, ersetzt aber nicht die richtige Schneidtechnik. Vermeiden Sie das Schneiden auf Glas- oder Steinbrettern.
4. Legen Sie das Messer nach Gebrauch zurück in seinen Schlitz: Waschen und trocknen Sie das Messer zuerst (Handwäsche empfohlen). Schieben Sie es mit der Klinge voran zurück in denselben Schlitz, bis es einrastet oder stoppt. Der Schärfer schärft die Schneide beim Einführen erneut. Bewahren Sie niemals ein nasses Messer im Block auf – Feuchtigkeit kann die Klinge stumpf machen und die Schärfstäbe beschädigen.
5. Reinigen Sie den Block regelmäßig: Wischen Sie die Außenseite mit einem feuchten Tuch ab. Tauchen Sie den Block nicht in Wasser. Entfernen Sie alle paar Monate mit einer weichen Bürste Krümel oder Ablagerungen aus den Schlitzen. Überprüfen Sie, ob die Schärfstäbe frei von Metallspänen sind. Angesammelte Ablagerungen können die Schärfleistung beeinträchtigen. Eine schnelle Reinigung hält den Mechanismus funktionsfähig.

In dieser Anleitung verwendetes Produkt

• Tefal EverSharp Daily 4-teiliges Messerset mit Schere, Selbstschärf-Block, integriertem Schärfer, Edelstahl & scharf: Das Tefal EverSharp Daily 4-teilige Messerset mit Schere enthält einen Selbstschärf-Block mit integriertem Schärfer. Sie müssen keinen separaten Schärfer kaufen oder ans Schärfen denken – der Block pflegt die Klingen automatisch, während Sie Ihre Messer aufbewahren.