새 코팅 프라이팬 길들이는 법

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새 노스틱 프라이팬 시즈닝은 간단합니다. 세척하고, 약하게 가열한 후, 얇게 기름을 바르면 됩니다. 이렇게 하면 코팅을 보호하고 처음부터 음식이 잘 떨어집니다.

새 노스틱 프라이팬 시즈닝 방법

1. 세척 및 건조: 팬을 미지근한 물과 중성 주방세제로 손세척합니다. 부드러운 스펀지를 사용해 코팅에 흠집이 나지 않도록 합니다. 깨끗이 헹군 후 부드러운 천으로 완전히 물기를 닦아냅니다. 이 단계를 건너뛰면 공장 잔여물이 남아 음식이 잘 떨어지지 않을 수 있습니다.
2. 팬 가열: 팬을 스토브 버너에 올려 중약불로 약 2분간 가열합니다. 연기가 날 정도로 뜨겁게 하지 마세요. 노스틱 코팅은 500°F(260°C) 이상에서 손상될 수 있습니다. 연기가 보이면 즉시 팬을 불에서 내리고 식힌 후 다시 시작하세요.
3. 기름 바르기: 팬을 불에서 내리고 약 1 티스푼의 식물성 오일을 넣습니다. 종이타월로 오일을 조리 표면 전체(측면 포함)에 골고루 펴 바릅니다. 남은 기름은 닦아내고 얇은 막만 남깁니다. 기름이 너무 많으면 끈적해질 수 있습니다. 얇은 광택만 있으면 충분합니다.
4. 식힌 후 보관: 팬을 스토브 또는 받침대에서 완전히 식힙니다. 식은 후에는 보호층을 넣어 보관합니다. 걸어두거나 안에 종이타월을 넣어 다른 팬과의 긁힘을 방지하세요. 보호 없이 쌓아두면 시간이 지나면서 시즈닝과 코팅이 마모될 수 있습니다.

이 가이드에 사용된 제품

• Tefal So Light 프라이팬 22cm / 프라이팬 24cm / 프라이팬 28cm / 웍팬 28cm: 초경량 – Tefal의 Light Tech 기술 덕분에 최대 43% 더 가벼움(Tefal Unlimited 대비). 가벼운 팬은 기울이거나 부을 때 다루기 쉬워 시즈닝 과정이 더 편안하고 제어하기 쉽습니다.