Elipso 편수냄비 18cm vs 양수냄비 20cm, 무엇을 고를까?

빠른 답변

일상적인 소스, 데우기, 소량의 수프에는 뚜껑이 있는 Tefal Elipso 18cm 소스팬을 선택하세요. 브레이징, 스튜, 가족 분량처럼 더 깊은 용량이 필요할 때는 뚜껑이 있는 20cm 스튜 냄비를 선택하세요.

선택 전에 고려할 장단점

• 용량 대 조절: 18cm 소스팬은 더 빨리 가열되고 소스와 졸이기에 더 정밀한 조절을 제공하지만 담는 양이 적습니다. 20cm 스튜 냄비는 가족 식사와 브레이징에 더 많은 양을 담지만 가열 시간이 더 길고 가득 채웠을 때 다루기 무겁습니다. 1~2인분 요리를 자주 한다면 소스팬의 조절력이 유리하고, 4인분 이상이라면 스튜 냄비의 용량이 유리합니다.
• 따르기 대 국자 퍼내기: 소스팬의 측면 따르기 주둥이는 액체를 깔끔하게 따르기 쉽게 합니다. 스튜 냄비는 국자나 숟가락에 의존하므로 걸쭉한 스튜에는 괜찮지만 육수에는 덜 정밀합니다. 소스나 육수를 정기적으로 따른다면 소스팬을, 팬에서 바로 서빙한다면 스튜 냄비를 선택하세요.
• 브레이징 깊이 대 일상 다용도성: 20cm 스튜 냄비의 더 깊은 모양은 브레이징 고기가 부분적으로 잠길 공간을 주어 스튜와 포트 로스트에 유용합니다. 18cm 소스팬은 빠른 소스, 곡물, 데우기에 더 다용도지만 큰 브레이징에는 덜 적합합니다. 브레이징이 주간 습관이라면 스튜 냄비가 자리를 차지할 가치가 있고, 그렇지 않다면 소스팬이 더 많은 일상 작업을 처리합니다.

제품 정보

• Tefal Elipso 소스팬 18cm 뚜껑 포함 G62023 / 스튜 냄비 20cm 뚜껑 포함 G62044: 세트에는 뚜껑이 있는 18cm 소스팬과 뚜껑이 있는 20cm 스튜 냄비가 포함되며, 둘 다 세라믹 논스틱 코팅과 인덕션 베이스가 있는 주물 알루미늄입니다. 한 번의 구매로 뚜껑이 있는 두 가지 옵션을 얻어 하나의 냄비로 모든 것을 해결하려 하지 않고 조리량에 맞춰 팬을 선택할 수 있습니다.

  

어느 것이 당신의 주방에 맞을까요?

적합한 경우

• 주로 소스, 커스터드, 소량의 수프를 만드는 요리사
• 뚜껑이 있는 팬에서 흘리지 않고 따르고 싶은 분
• 빠른 가열과 쉬운 다루기를 중시하는 소가구 또는 1인 요리사

적합하지 않은 경우

• 대형 스튜나 브레이징을 정기적으로 요리하는 가족
• 4인분 이상을 위해 시어링과 장시간 끓이기를 한 냄비로 처리해야 하는 요리사