Elipso片手鍋18cmと両手鍋20cm、選ぶならどっち？

By Tefal Singapore | Published: 2026-10-31

Category: 比較

Tefal Elipso 18cm ソースパンと 20cm シチューポットを、サイズ、ふた、調理での役割で比較。スープ、ソース、煮込み料理にどちらが適しているかをご紹介します。

簡単な答え

毎日のソース作りや温め直し、少量のスープには蓋付きTefal Elipso 18cmソースパンをお選びください。煮込み料理やシチュー、家族分の量には深さと容量のある蓋付き20cmシチューポットがおすすめです。

18cmソースパンは20cmシチューポットより幅が狭く、一般的に浅めです。そのため熱が早く伝わり、ソースを泡立てたり液体を煮詰めたりする際の調整がしやすくなります。20cmシチューポットは表面積と深さが増すため、より多くの量を調理でき、煮込み材料を一層に並べる余裕があります。

スープの場合、18cmソースパンは1〜2人分に適し、20cmシチューポットは家族分の鍋や、肉を焼き付けてから長時間煮込むレシピに適しています。

どちらにも蓋が付いているため、煮込み時に熱と水分を逃がしません。Elipsoソースパンには側面の注ぎ口があり、鍋の外側を伝わせずに液体を注ぎ出せます。ソースやカスタード、少量のスープを注ぐ際に実用的な利点です。

シチューポットには、提供された情報に注ぎ口の記載がありません。液だれなく注ぐことを重視するならソースパンが有利ですが、主にお玉でシチューをすくう場合は注ぎ口の有無はほとんど気にならないでしょう。

どちらの鍋も鋳造アルミニウムにセラミックノンスティックコーティング、すべての熱源に対応するインダクションベースを採用しています。そのため、調理の習慣を変えずにIH・ガス・電気の間で移動できます。ノンスティックコーティングは油を控えた調理や後片付けも簡単にします。

コーティングはセラミック製でPFOA・鉛・カドミウムを含まないため、どちらのサイズでも同じ表面の利点が得られます。選択のポイントはコーティング技術の違いではなく、容量と形状です。

容量とコントロール： 18cmソースパンは加熱が早く、ソースや煮詰め作業を細かくコントロールできますが、容量は少なめです。20cmシチューポットは家族分の食事や煮込みに十分な容量がありますが、加熱に時間がかかり、満杯時は扱いが重くなります。 1〜2人分を頻繁に調理するならソースパンのコントロール性が有利で、4人分以上ならシチューポットの容量が有利です。
注ぐか、すくうか： ソースパンの側面注ぎ口は、液体をきれいに注ぎやすくします。シチューポットはお玉やスプーンを使う形で、濃いシチューには問題ありませんが、スープを注ぐにはやや不向きです。 ソースやストックを頻繁に注ぐならソースパン、鍋から直接取り分けるならシチューポットをお選びください。
煮込みの深さと日常の汎用性： 20cmシチューポットの深い形状は、煮込み肉を一部浸かる状態に保てるため、シチューやポットローストに便利です。18cmソースパンは手早いソースや穀物、温め直しに汎用性がありますが、大きな煮込みにはあまり向きません。 煮込み料理が毎週の習慣ならシチューポットは置く価値があります。そうでなければ、ソースパンのほうが日常の調理を幅広くこなせます。

Tefal Elipso ソースパン 18cm 蓋付き G62023 / シチューポット 20cm 蓋付き G62044: セットには蓋付き18cmソースパンと蓋付き20cmシチューポットが含まれ、どちらも鋳造アルミニウムにセラミックノンスティックコーティング、インダクションベースを採用しています。1回の購入で蓋付きの2サイズが手に入るため、1つの鍋ですべてをこなすのではなく、調理量に合わせて鍋を選べます。
Tefal Elipso ソースパン 18cm 蓋付き G62023 / シチューポット 20cm 蓋付き G62044