Comment assaisonner une nouvelle poêle antiadhésive
By Tefal Singapore | Published: 2026-10-24
Category: Guides pratiques
Découvrez les étapes simples pour préparer votre nouvelle poêle antiadhésive Tefal avant la première utilisation, garantissant une surface antiadhésive durable et une cuisson sans effort.
Réponse rapide
Assaisonner une nouvelle poêle antiadhésive est simple : lavez-la, chauffez-la doucement et appliquez une fine couche d'huile. Cela protège le revêtement et améliore le démoulage des aliments dès le départ.
Pourquoi l'assaisonnement est important pour les poêles antiadhésives
Même si les poêles antiadhésives sont conçues pour libérer facilement les aliments, un assaisonnement rapide comble les pores microscopiques du revêtement et crée une surface plus lisse. Cette couche d'huile supplémentaire aide également à protéger le revêtement de la chaleur élevée et de l'usure quotidienne.
Ce qu'il faut éviter
N'utilisez pas de spray de cuisson ni d'huiles en aérosol : ils contiennent des additifs qui peuvent s'accumuler et créer un résidu collant. Utilisez de l'huile végétale ordinaire, de l'huile de canola ou de l'huile de pépins de raisin. Évitez également de surchauffer la poêle avant d'y mettre de l'huile, car cela pourrait endommager le revêtement.
Comment assaisonner votre nouvelle poêle antiadhésive
- Laver et sécher : Lavez la poêle à la main avec de l'eau tiède et du savon doux. Utilisez une éponge douce pour éviter de rayer le revêtement. Rincez abondamment et séchez complètement avec un chiffon doux. Sauter cette étape peut laisser des résidus d'usine qui affectent le démoulage des aliments.
- Chauffer la poêle : Placez la poêle sur une cuisinière à feu moyen-doux pendant environ 2 minutes. Ne laissez pas la poêle devenir brûlante : les revêtements antiadhésifs peuvent se dégrader au-dessus de 500°F (260°C). Si vous voyez de la fumée, retirez immédiatement la poêle et laissez-la refroidir avant de recommencer.
- Appliquer l'huile : Retirez la poêle du feu et ajoutez environ 1 cuillère à café d'huile végétale. Utilisez un essuie-tout pour étaler l'huile uniformément sur toute la surface de cuisson, y compris les parois. Essuyez l'excédent pour qu'il ne reste qu'un film fin. Trop d'huile deviendra collante ; une fine pellicule brillante est tout ce dont vous avez besoin.
- Refroidir et ranger : Laissez la poêle refroidir complètement sur la cuisinière ou sur un dessous-de-plat. Une fois refroidie, rangez-la avec une couche protectrice : soit accrochez-la, soit placez un essuie-tout à l'intérieur pour éviter les rayures des autres poêles. Empiler les poêles sans protection peut user l'assaisonnement et le revêtement avec le temps.
Produit utilisé dans ce guide
- Poêle Tefal So Light 22 cm / Poêle 24 cm / Poêle 28 cm / Poêle wok 28 cm: Ultra-légère – jusqu'à 43 % plus légère (par rapport à Tefal Unlimited) grâce à la technologie Light Tech de Tefal. Une poêle plus légère est plus facile à manipuler lors de l'inclinaison ou du versement, rendant le processus d'assaisonnement plus confortable et contrôlé.
Poêle Tefal So Light 22 cm / Poêle 24 cm / Poêle 28 cm / Poêle wok 28 cm
