Elipso Topf 18 cm vs. Schmortopf 20 cm: Welchen wählen?
By Tefal Singapore | Published: 2026-10-31
Category: Vergleiche
Vergleiche den Tefal Elipso 18 cm Kochtopf und den 20 cm Schmortopf in Bezug auf Größe, Deckel und Kochrolle. Finde heraus, welcher zu deinen Suppen, Saucen und Schmorgerichten passt.
Kurzantwort
Wählen Sie den Tefal Elipso 18 cm Topf mit Deckel für alltägliche Saucen, zum Aufwärmen und für kleine Suppenmengen. Wählen Sie den 20 cm Schmortopf mit Deckel, wenn Sie mehr Tiefe und Fassungsvermögen für Schmorgerichte, Eintöpfe oder Familienportionen benötigen.
Größe und Form: Was der Unterschied zwischen 18 cm und 20 cm in der Praxis bedeutet
Der 18 cm Topf ist schmaler und in der Regel flacher als der 20 cm Schmortopf. Dadurch erhitzt er sich schneller und lässt sich leichter kontrollieren, wenn Sie eine Sauce verquirlen oder eine Flüssigkeit reduzieren. Der 20 cm Schmortopf bietet mehr Oberfläche und Tiefe, sodass er größere Mengen fasst und Schmorstücken Platz für eine einzige Lage gibt.
Für Suppe eignet sich der 18 cm Topf für eine oder zwei Portionen, während der 20 cm Schmortopf besser für einen Familientopf oder für Rezepte geeignet ist, bei denen Fleisch zuerst angebraten und dann lange geschmort wird.
Deckel und Ausgießen: kleine Details, die den Alltag verändern
Beide Optionen werden mit Deckel geliefert, sodass Sie Wärme und Feuchtigkeit beim Köcheln zurückhalten können. Der Elipso Topf verfügt zusätzlich über seitliche Ausgussöffnungen, die helfen, Flüssigkeit auszugießen, ohne dass sie außen am Topf herunterläuft. Das ist ein echter Vorteil für Saucen, Cremes und zum Abgießen kleiner Mengen Brühe.
Beim Schmortopf sind in den bereitgestellten Angaben keine Ausgussöffnungen aufgeführt. Wenn tropffreies Ausgießen Priorität hat, ist der Topf im Vorteil; wenn Sie hauptsächlich Eintopf mit der Kelle entnehmen, dürfte das Fehlen von Ausgussöffnungen kaum eine Rolle spielen.
Wärmequelle und Verarbeitung: gemeinsame Stärken, unterschiedliche Aufgaben
Beide Töpfe bestehen aus Gussaluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung und Induktionsboden, der auf allen Herdarten funktioniert. Das bedeutet, Sie können beide zwischen Induktion, Gas und Elektro wechseln, ohne Ihre Kochroutine zu ändern. Die Antihaftbeschichtung erleichtert zudem fettarmes Kochen und die Reinigung.
Da die Beschichtung keramisch und frei von PFOA, Blei und Cadmium ist, erhalten Sie bei beiden Größen dieselben Oberflächenvorteile. Die Wahl hängt eher von Fassungsvermögen und Form ab als von einem Unterschied in der Beschichtungstechnologie.
Abwägungen vor der Entscheidung
- Fassungsvermögen vs. Kontrolle: Der 18 cm Topf erhitzt schneller und bietet engere Kontrolle für Saucen und Reduktionen, fasst aber weniger. Der 20 cm Schmortopf fasst mehr für Familienmahlzeiten und Schmorgerichte, benötigt aber länger zum Erhitzen und ist voll befüllt schwerer zu handhaben. Wenn Sie oft für ein oder zwei Personen kochen, gewinnt die Kontrolle des Topfs; bei vier oder mehr Personen gewinnt das Fassungsvermögen des Schmortopfs.
- Ausgießen vs. Schöpfen: Die seitlichen Ausgussöffnungen des Topfs erleichtern sauberes Ausgießen von Flüssigkeit. Der Schmortopf setzt auf eine Kelle oder einen Löffel, was für dicke Eintöpfe gut geeignet ist, für Brühe aber weniger präzise. Wählen Sie den Topf, wenn Sie regelmäßig Saucen oder Fond ausgießen; wählen Sie den Schmortopf, wenn Sie direkt aus dem Topf servieren.
- Schmortiefe vs. Alltagsvielfalt: Die tiefere Form des 20 cm Schmortopfs gibt Schmorstücken Platz, teilweise eingetaucht zu sein, was für Eintöpfe und Schmorbraten nützlich ist. Der 18 cm Topf ist vielseitiger für schnelle Saucen, Getreide und zum Aufwärmen, aber weniger geeignet für große Schmorgerichte. Wenn Schmoren eine wöchentliche Gewohnheit ist, verdient der Schmortopf seinen Platz; wenn nicht, deckt der Topf mehr alltägliche Aufgaben ab.
Produktangaben
- Tefal Elipso Topf 18 cm mit Deckel G62023 / Schmortopf 20 cm mit Deckel G62044: Das Set enthält einen 18 cm Topf mit Deckel und einen 20 cm Schmortopf mit Deckel, beide aus Gussaluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung und Induktionsboden. Sie erhalten zwei Optionen mit Deckel in einem Kauf, sodass Sie den Topf an die Menge anpassen können, statt einen Topf für alles zu verwenden.
Tefal Elipso Topf 18 cm mit Deckel G62023 / Schmortopf 20 cm mit Deckel G62044
Welcher passt zu Ihrer Küche?
Am besten für
- Köche, die hauptsächlich Saucen, Cremes und kleine Suppenmengen zubereiten
- Alle, die tropffreies Ausgießen aus einem Topf mit Deckel wünschen
- Kleine Haushalte oder Einzelköche, die schnelles Erhitzen und einfache Handhabung schätzen
Nicht geeignet für
- Familien, die regelmäßig große Eintöpfe oder Schmorgerichte kochen
- Köche, die einen Topf für sowohl Anbraten als auch langes Köcheln für vier oder mehr Personen benötigen
